Destilado de Merda

Escrito por: Marreta do Azarão

Um elefante adulto pode comer uma média de 100 a 150 kg de folhas, frutos e flores por dia. E, se forem tempos de chuva, época de fartura e opções de cardápio na savana, ele escolhe seu alimento à tromba - que é órgão com sensibilidade olfativa centenas de vezes maior que a nossa -, come só as folhas mais novas, tenras e suculentas, só os frutos mais maduros, enfim, só o filé!

Porém, menos de um terço de toda essa enormidade de alimento é totalmente digerido por ele. Quase 70% do que ele comeu saem semidigeridos nas fezes. Ou seja, o estrume do elefante é material rico em nutrientes, e, dada à criteriosa seleção feita pelo animal, podemos mesmo dizer que é uma bosta gourmet. 

Então, um sujeito, um ser humano à toa, olhando e sabendo de tudo isso, pensa : por que não me valer de todo o trabalho de seleção e coleta do elefante, por que não reaproveitar as ervas, as flores e os frutos não digeridos da merda do bicho?

Foi o que fizeram Paula e Les Ansley ao ficarem sabendo sobre o processo digestivo do elefante através de um guia durante um passeio a um parque nacional da África do Sul.

O casal resolveu reaproveitar o esterco elefantino, dar-lhe um novo destino. Criou um gin feito de merda! "Por que não deixamos os elefantes fazerem o trabalho duro de coletar todos esses vegetais para fazermos gin com isso?", disse Paula Ansley.

Primeiro, o estrume é lavado, seco e esterilizado; depois, os vegetais não digeridos são extraídos dele e infundidos em gin, para que o álcool sequestre e guarde o melhor de suas essências herbais, florais e frutadas. Então, nem é verdadeiramente um destilado de merda, a merda só entra para melhor compor o bouquet do gin, está mais para um chá de bosta, um tintura de cocô.

"O gin é delicado, amadeirado, quase picante e terroso, capta o espírito mais selvagem da África", descreve o seu produto Les Ansley, que coleta manualmente, junto com sua esposa, as fezes dos elefantes. Terroso, tenho certeza de que ele é. O elefante solta o maior barro e o casal Ansley vai lá e recolhe.

O bouquet da bebida, dizem seus idealizadores, pode apresentar pequenas variações de acordo com o tipo de alimento que o elefante tem disponível em cada época ou estação do ano. A bebida, portanto, apresenta notas de sazonalidade em seu bouquet. 

Estão pensando o quê? Merda também tem terroir!

O rótulo traz, ainda, informações sobre a safra da merda, traz a data e o local de coleta. Uma garrafa de 750 ml do Gin Indlovu sai pela bagatela de US$ 70,00. Quase 300 dos nossos desvalorizados reais.

E, depois, tem gente que diz que as cervejas boas e baratas que eu tomo é que são uma merda.

Muito a contragosto - muito mesmo - sou obrigado a concordar, neste caso e só neste caso, com o cocainômano, comedor de merda e de mãe e mamador de falos cubanos Sigmund Freud. O ser humano tem mesmo uma fixação anal. Tem verdadeira obsessão e fascinação pelo cu. Por tudo que lhe diga respeito, por tudo que possa ou entrar ou sair dele.

Digo isso porque o gin não é um caso isolado de produto gourmet derivado do cu de outro animais.

O mais famoso deles é o café Kopi Luwak da Indonésia, o mais caro do mundo, feito a partir de grãos de café cagados do cu da civeta, o simpático bichinho aí abaixo.

A civeta, que a exemplo do elefante, também tem rígido controle de qualidade do que come, só se alimenta dos melhores frutos do cafeeiro, só dos  mais maduros e adocicados. A civeta beneficia o fruto da café como faria uma fábrica : ao comê-lo, retira-lhe a polpa e a casca, defecando apenas os grãos já "limpinhos; grãos que, ao longo dos intestinos da civeta, sofrem a ação das bactérias e das enzimas digestivas do bicho, que interagem quimicamente com eles, mudam-lhes certa propriedades e conferem-lhes um gosto peculiar, exótico e único.

A civeta faz todo o trabalho para o ser humano, só não torra os grãos, porque é animal espada e não queima a rosca.

O quilo do Kopi Luwak pode atingir o valor de US$ 2.800,00, mais de dez mil reais, segundo o site Grão Gourmet, em cotação de janeiro de 2019.

No Brasil, há um similar do Kopi Luwak, o Café Jacu, produzido pela Fazenda Camocin, na reserva florestal da Pedra Azul, no município de Domingos Martins (ES). Na Fazenda Camocin, a civeta é substituída pela ave Jacu e o processo que se segue é o mesmo. A ave aí abaixo.

Ainda que muito mais barato que seu concorrente indonésio, o preço do café Jacu não é café pequeno : R$ 700,00 o quilo, segundo o site da própria Fazenda Camocin.

Isso sim é que é dar valor ao cu!!!

São todos produtos refinados, sofisticados, afrescalhados e gourmets.

Custam os olhos da cara. Ou, nesses casos, o olho do cu!

Pããããããta que o pariu!!!!